Vogerlsalat

Vogerlsalat

Vogerlsalat:

Der Vogerlsalat, auch Rapunzel, Feld- oder Nüsslisalat genannt, bereichert vor allem die kalte Jahreszeit mit seinem fein-nussigem Aroma. Er enthält viel Eisen, und die wichtige Vitamine A, B1, B2, B6, C und E! Vogerlsalat sollte nur kalt, also als Salat, zubereitet werden, weil ansonsten die Blätter sehr schnell lahm werden. Auch die Haltbarkeit von frischem Vogerlsalat ist relativ begrenzt. Er sollte spätesten 2 bis 3 Tage nach der Zustellung verbraucht werden. Wichtig ist auch, dass man ihn gut in kaltem Wasser wäscht, da er meist noch etwas sandig ist. Hier in der Steiermark wird er meist mit warmen Speck, warmen Kartoffeln, Knoblauch und Kernöl serviert! 

Liefermonate Jänner bis März, September bis November

Date

13. Februar 2016

Tags

SALAT

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Andritzer Reichsstraße 124
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