Zwiebel

Zwiebel

Zwiebeln gehören sicherlich zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit. Ihre Schärfe, ihre Vielseitigkeit, ihre einfache Kultivierung und ihre gute Lagerfähigkeit machen aus der Zwiebel ein wertvolles Lebensmittel. Die Zwiebel (Allium cepa) zählt überhaupt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. In China soll sie schon vor mehr als 5.000 Jahren angebaut worden sein. Interessant ist, dass Zwiebeln keine Stärke enthalten. Die medizinische Wirkung der Zwiebel ist ebenfalls in verschiedenen Studien erwiesen worden. Die in der Zwiebel enthaltenen ätherischen Öle haben eine schleimhautreizende Wirkung. So unangenehm das Tränen der Augen beim Schneiden von Zwiebeln auch erscheinen mag, so wichtig ist diese Eigenschaft für die Heilwirkung der Zwiebel. Sie wirkt antibakteriell, schleimlösend und entzündungshemmend. Die beste Wirkungskraft besitzt die Zwiebel roh und frisch aufgeschnitten. So soll sie zum Beispiel eine antikancerogene Wirkung haben – also vor Krebs schützen - , Diabetiker unterstützen, aber auch gegen Hals- und Ohrenentzündungen helfen.

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Date

13. Februar 2016

Tags

GEMÜSE

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