Fenchel

Fenchel

Der Fenchel hat ein unverwechselbares Aroma: Wem es schmeckt, der liebt es! Bereits im Mittelalter waren seine Samen als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Erst viel später wurde die Gemüseknolle wieder entdeckt. Die ätherischen Öle im Fenchel unterstützen den Magen und die Verdauung.  Die Knolle hat nennenswerte Mengen an den Vitaminen A, K, E, Folsäure und Beta-Carotin. Auch die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Mangan sind enthalten. Besonders erwähnenswert sind sein hoher Gehalt an Vitamin C und Eisen: Fenchel hat beinahe doppelt so viel Vitamin C wie Orangen. Ein Viertel des täglichen Eisenbedarfs eines männlichen Erwachsenen wird bereits durch 100 Gramm der Knolle gedeckt.

Hauptliefermonate: September, Oktober

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Date

13. Februar 2016

Tags

GEMÜSE

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Andritzer Reichsstraße 124
8046 Graz - Austria
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